Как защититься от сальмонеллеза

Рекомендации Михаила Лебедева, ведущего эксперта CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, возбудителем которой являются энтеробактерии рода Salmonella. Это антропозоонозное инфекционное заболевание (общее для человека и животных) характеризуется разнообразными клиническими проявлениями – от бессимптомного носительства до развития тяжелых генерализованных форм. В большинстве случаев отмечается поражение желудочно-кишечного тракта.